低GI饮食能代表健康?

作者:DNJ 浏览: 发表时间:2020-09-12 14:36:09 来源:帝恩济

如今人们都开始讲究低GI(血糖升糖指数)饮食了,认为低GI饮食就是健康,可以预防肥胖,其实很多人都走进了低GI饮食的误区。

 

其实,除了低GI食物以外,不同的加工方式以及饮食习惯也会导致饮食GI的变化。

 

通常来说细嚼慢咽就是为了让血糖上升缓慢,充分的咀嚼可以让消化和吸收的时间增加,让胰岛素充分发挥作用,达到控制血糖的目的。

 

还有食物加工的越精细,烹调时间越长的,就越容易消化吸收,使得GI值也会升高。例如土豆、红薯一类的主食,蒸煮时间过长就导致GI值增加。

 

正常来说,低GI饮食是用来辅助三高人群的饮食治疗,尤其是针对糖尿病患者,通过低GI饮食控制血糖平稳,减少体内释放胰岛素,当胰岛素正常时,人体会开始消耗脂肪来获取能量,既能有效避免血糖忽上忽下,也能达到减脂效果。

 

也因此,低GI值饮食也被大众当做了减肥减脂餐,但低GI饮食就真能代表健康吗?

 

首先要先明白一点,并不是食物的GI值越低就越好。低GI食物多数是富含粗纤维的,尤其是一些粗粮,要是长期吃这些难以消化的食物,就会给消化系统带来负担,是伤胃有伤身。

 

其次要根据自身条件来选择控制体重的方式,要明白自己是需要吃低GI食物,还是吃低脂肪食物,并不能盲目的食用低GI食物。

 

最后,要明白GI值只是代表一个升糖指数,是针对三高人群健康食谱的一个参考。而对于多数想要减肥的人而言,还是应该合理控制能量摄入,合理运动,这才是减肥的关键。



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