桑叶的最佳采摘时间

作者:DNJ 浏览: 发表时间:2020-09-09 15:15:18 来源:帝恩济


桑叶又名“神仙草”,得到卫生部认可的“药食同源”的植物,也是“21世纪十大保健食品之一”,在日本更是被誉为“长寿草”。光从这些名誉上看,桑叶的功效就不容小觑。哪么桑叶具体都有哪些功效?

 

桑叶有控血糖,美容养颜,疏散风热,清肺润燥,清肝明目的功效。且有治疗风热感冒,肺热燥咳,头晕头痛,目赤昏花的作用。别看桑叶有这么功效,但是还得分桑叶是什么时间摘下来的,采摘的是什么品种的桑叶!

 

大家所熟知的就是11月份左右时间,基本上就是霜降以后的桑叶。这时候采摘的叶子是拿来药用的,就是治疗肺热燥咳、盗汗,以及有清肝明目、通便的效果。这是利用到桑叶性寒的原理,在经过霜降之后,桑叶在性寒的功效上更胜以往,因此大家都喜欢采摘霜降之后的叶子。

 

作为功能性茶饮(比如黑桑茶)所采用的桑叶一般为嫩桑叶,一方面,鲜嫩的桑叶制茶口感很好,另一方面,因为桑叶中富含1-脱氧野尻霉素(DNJ:帝恩济),DNJ是一种桑叶中特有的生物碱,是强效的葡萄糖苷酶抑制剂,能有效的控制血糖平稳,所以是目前较受欢迎的降糖食品。

 

作为桑叶粉或桑叶提取物的原料,也需要采摘生长期在30~45天成熟桑叶桑叶太嫩营养物质含量偏低,出粉率也低叶片变黄或霜打后,口感就会变得苦涩,不太适合做为功能食品原料。

 



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